厨房，发现早上买的鳜鱼还剩下半条，不如做碗鳜鱼粥吧。

薛盈将半片鳜鱼刮鳞，清洗过切掉鱼头尾，再小心地揭起鱼皮。米是提前泡好的，她将整片鳜鱼与米放入砂锅，加足量水和少许姜丝小火熬煮。

沈瑶在一旁问道：“做肉粥或鱼粥，水太少，粥会硬稠，水过多，粥又寡薄，怎样把握水和米的比例呢？”

薛盈解释道：“米和水的比例大概1比7比较合适。做出来的粥稀稠正好。”

估量着时候差不多了，薛盈见锅盖掀开，见米粒已经开花了，便将火关了，用筷子小心夹出鱼的主骨，捡净小骨刺，将鱼肉与米粥搅混，加盐和胡椒末，最后再撒上一点葱花，鳜鱼粥便做好了。

李维在府衙里忙得午饭也没多吃，此时放松下来，才发觉自己真的饿了。鳜鱼粥摆在自己面前，白白的鱼肉与米粥几乎混为一体，上面点缀着嫩黄的姜丝和青碧的葱花，他的食欲很快被勾起。

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