虽然煮饭只是把水加入米中，然后经过火力烹煮至大米变熟为止。

看似简单，但是想要做出好吃的米饭，除了大米本身的产地与质量不同外，其实学会淘米的技巧，同样也能让你煮出来的米饭，闪闪发亮，香味十足！

要知道，在高明的厨师眼里，淘米可不是一件简单的事情，其中涉及到许许多多的窍门。

彭力偷学来的二十六门手法里，就有一门淘米神技——旋风点米手。

彭力首先取来木盘，在心中算了算，然后往盘里倒入将近半盘白米，又拿起一根筷子，把大米压实压平后，记住大米此时的量。

在这里不得不说的是，地球上，华夏人想出了用手指来量水的方法，这确实天马行空，经验极为丰富。

初学者，相当的懵逼。

为什么呢，因为初学者根本一点经验都没有，他们常常只看着和学着父母用手指来量水，结果不是把米煮成了稀饭，就是因为水太少，煮了半天大米却还是生的。

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