食肆添人这件事搁置了下来——实在没合适的，也不能硬着头皮上，含钏问了黄二瓜，若买下来发觉调教不出来要把人退回官牙，那之后这人再买卖，就走不了很好的地方了。

特别是姑娘家。

含钏一开始似懂非懂的，钟嬷嬷附耳解释一番，含钏方恍然大悟。

被前一任主家退回去的仆从，一定是有什么问题的。

再买卖时，多是考虑卖到风月场所或是戏班等下九流的地方...

还是得慎重一点。

既是不来新人，小双儿咬了咬牙，拍拍胸脯，给含钏长士气，“您放心吧！撑得住！一个小档口罢了！能有啥呀！”

含钏到底把拉提拨过去帮忙。

再把牛乳茶每日营业的分量固定在了一百份，卖完，档口就关上。

如此一来，店里也是连轴转得很，白爷爷下值下得早，便过来看含钏，手上还拎了只放了血拔了毛的鸡。

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