唐代的茶首先是制作成团饼,普通人家喝茶就是把团饼掰开了冲水,但富贵人家就不同,他们会用小磨将其碾成粉末,还有纸包住炙烤,然后还要用“茶罗”来筛过,然后才饮——茶罗子作为筛网,质地就很重要了,如果太粗疏,导致茶末过大,冲泡时便会沉入杯底,起不了饮茶者最爱的乳沫;如果太细也不好,喝起来又缺乏清冽的感觉。
“仆自问富贵,然则这么细致的用纯蚕丝造就的茶罗,也是未曾见过,这罗箱、罗框、罗屉还有罗座,都是金银雕花而成,啧啧。”高岳在那里惊叹着,法门寺和尚们个个头皮发麻,“你们瞧瞧,这还有能动的扣齿呢,牵动这茶罗子,是想密就密,想疏就疏啊!”
“这茶罗子,莫要说少府监和内八作的织染署了,哪怕是掖庭局和贵妃院,也决计做不出如此精美的。”这时高岳身旁的掌书记权德舆趁机说到。
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