此离不开我！

荷包蛋不能煎老，要溏心的，一口咬下去，半熟的液态蛋黄会缓慢的流出来，此状态视为最佳。

用料酒把小排腌制五分钟，和姜片、花椒、蒜瓣一起用油爆至半熟，放进汤锅加水煮，加入绿豆芽、西红柿做成简单的汤底。

另一边，重新烧一锅水，煮三个方便面饼。

等到方便面呈现出半透明的Q弹视觉效果，捞起来，用冷水迅速冷却。

这样能保证口感。

之后重点来了：在西红柿排骨汤里放土豆片、生菜等配料若干，煮出浓郁的香味，最后把面倒入，盖上盖子小火焖30秒，关火起锅，洒上葱花，三枚溏心蛋覆盖在表面。

“现在展现在你面前的，是我们人类现代文明和美食传统文化相结合的精华部分！”沈墨意郑重其事地乱扯，把锅放在茶几中央，揭开盖子。

随着锅中的腾腾热气向外窜起、爆发，客厅里被难以形容的食物的香味充斥。

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