松子放入盘中之后，便是这道菜的最后一步了。

把锅里的油倒掉，留下少许，烧热，然后放入用鱼头和鱼骨头炖的清汤，加入一些食盐、料酒和醋，热锅让液体瞬间冒出白泡，“这个时候，我们再加入一些糖。”

本来还要再放一些番茄酱的，但目前还没有这个……那就独放一个糖吧。

“这个放糖随个人喜好，如果喜欢甜就多放一些，如果不喜欢，放入少许提鲜，等调料再次沸腾之后，加入一些淀粉水——”

神奇的反应在瞬间发生。

原本清澈的液体搅拌之后，逐渐变得粘稠，从汤慢慢的转化为了汁儿。

大汤勺在锅子里一转，都要拉出几条丝线的芡汁儿。

趁热，把勾的芡淋在之前炸好的鱼上，鱼肉的鲜甜和芡汁的味道相勾缠，灯光下，一切都亮晶晶。

放上一些小葱丝点缀，江秋秋就关掉了灶台上的火。

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