到肉泥可以拉丝，才加入清水抓打成形。面上的金丝就简单多了，煎蛋皮切丝，把肉球放进去滚一下，最后上锅蒸。

罗清叉起一颗金锈球，叉的时候就感觉叉子受到肉的阻力。

她叉起咬了一口——蛋丝清香，肉丸咬下去，齿尖能感受到回弹力。肉丸饱含酱汁，咸中带鲜，还有点胡椒的香辣，细细咀嚼，真是十分爽口。

她不尝赞叹：“喝完酸梅汤吃一口入味的金锈球，真是味觉享受。”

每个摊子前都有客人在等着，汤芫这个摊等的客人明显多了点儿。

陈立然刚才连吃了好几个金锈球，现在已经吃起了炸鲜奶——脆皮金黄，他也顾不得烫口，咬下去听着脆皮开裂“嚓”的一声，内里软滑的鲜奶化进口中，再咬一口，淡淡的奶香并不腻喉，还很滑，而且带着点冰凉的口感，这冰火两重天的滋味真叫一个*！

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