鸭油过多就会产生腻喉感。

接着她又把泡椒切块、莲藕切片，姜切成末。这莲藕孔大且均匀，切着声音清脆，汤芫觉得用来炒菜正好，而粉一点儿的莲藕适合煮汤，如果拿来炒菜容易糊。

热锅下油，油没冒烟她就倒入藕片煸炒，藕片颜色变深她就铲出，再加点儿油，开大火，把花椒、八角、老姜爆香。

八角的香味本来就特别浓厚，这一下锅更是随着锅的热度扬出去，林老先生正在大门口跟儿子聊电话，说着说着就突然吸了口水，蹦出一句：“香死我了！”

林老先生的儿子被这横空出世的一句话弄得莫名其妙：“想死你了？想什么了？”

林老先生失笑：“想什么想，我是说‘香’！你当你爸说话有乡音呐！芫子在里边炒菜，她说要请几天假去江城，今天煮顿特别丰盛的，我又得好几天吃不到她的菜喽！”

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