邱先生叫到我一定来。”他又转向正跟庄时泽说着话的汤芫，“小姑娘不错啊，假以时日必成大器嘛！”

汤芫笑着道谢：“谢谢李大厨，班门弄斧，见笑了。”

人都走得差不多，汤芫也不急着进去，而是回到炉子前，挑了盘去好墨腺的墨鱼，小半只冬瓜，一边生鸡，还有一些泡好的瑶柱和几朵香菇。

因为比赛需要，所有的食材都已经处理好，该清理干净的清理干净，该泡好的一早就泡好，这给汤芫带来不少便利。

她再把墨鱼在清水里洗了洗，打上十字花刀然后切段，切好的墨鱼段用大漏勺盛着，放入热水中焯一下，成张的墨鱼立刻就卷了起来，边缘也散开，自然成花面。

焯一会她提起漏勺，把焯好的墨鱼卷在旁边的一盆清水里涮几下过个冷河，放一边控水。

热锅下油，放入一半的葱姜末，汤芫运腕炝锅，把墨鱼撞进锅里旺火翻炒，闻着鱼香了放入青椒段翻炒，没一会儿青椒断生，椒香味扑面而来，她把加入剩下的葱姜末，再一小勺盐和一小勺鸡精，翻炒均匀，最后倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀。

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