餐刀切开牛排，里面肉质粉嫩，汁液油亮。

“是五分熟，这个熟度不错，应该是顾忌到现场观众大多偏爱熟一点的肉食，不然腹肉牛排做成三分熟才最合适。”霍克说道，“作为业余厨师，能细致考虑食客的感受，非常难得。”

“肉里面没有入味，有些寡淡。”裴斯年淡淡道，“不过红酒酱汁做得不错，白切达奶酪土豆泥的口感也很顺滑，如果是临时变更的菜谱，仓促间完成到这种程度算是不错了。”

霍克说：“我去检查时，罗文博解释腌制时间比较短，是为了争取更多的静置时间，同时用红酒酱汁弥补味道上的不足，这么看来，他的策略也算成功了。”

米柔尝过牛排，又吃了些蔬菜，“唔……我喜欢他们用炭烤方式处理罗马花椰菜，炭烤风味是个亮点，但是我这块……口感偏生脆了些。”

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