“今天是新房间第一次开伙,我来炒菜,一定会让你大吃一惊。”侯卫东有心给小佳一个惊喜。
“你就吹吧!”小佳压根没有想到侯卫东还会做饭。
回锅肉是上青林传统菜,家庭主妇人人会做,可是真正能做到刘阿姨那种香飘满楼的水平,则为数很少。侯卫东为了在小佳面前显一手,特意学了几手。
侯卫东围着围裙,很有几分大厨风范,一边炒菜,一边念念有词:“上青林回锅肉的关键在于精细。我煮肉时特意放了生姜、大葱节、大蒜和花椒,煮至断生以后,再将肉切成大薄片。第二步就是炒肉,一定要将肉片熬制成灯盏窝,这才是水平。”
当一盘色、香、味俱全的回锅肉炒出来以后,小佳两眼放光,口水“泛滥”,接连吃了好几块。
“哇,老公,你太棒了,以后天天给我炒回锅肉。”
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