这鱼肉，正是他们身后湖中的雪鱼，三月的雪鱼，最是鲜嫩肥美，不过，雪鱼最完美的吃法，并非是烹煮，而是以冰刀，将其切成如纸的薄片，唯有如此，才能将雪鱼的鲜味，发挥到极致。

只是说起来简单，这雪鱼片，厚一分则嫩不足，薄一分，则鲜不够，天下能将雪鱼切至完美的人没有几个。

之所以说没几个，首先是要有这份本事，再者是要愿意切，而白，恰好就是既有这个本事，也愿意切的人。

“三月桃花下酒，再配上这人间珍馐的雪鱼，可谓是人生的一大乐事！”王道明用筷子，夹起案桌冰盘上的一片雪鱼，在阳光下，雪鱼肉呈现出雪花一般的纹理。

从袖子里掏出一杯酒，两三片桃花自然而然的落到了酒杯里，王道明先是用雪鱼片沾了些许酒水，随后直接以雪鱼做菜，桃花下酒，给人以一种怡然自得的意味。

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