秦若风到底还是想出了办法，有句话怎么说的呢，办法都是人想出来的。

这么说吧，火锅店本身来说还有一定损耗指标的。

就像是做西餐一样，会有食客出现退餐一个道理。

本身来说，好味道的分店，就有一定的损耗指标。

你比如说，出现了后厨的问题，或者前厅顾客这边反馈问题。你都会将这一锅处理掉对吧？

所以，这个地方就能做文章了。

底料的数量上面没办法做文章，那是因为公司卡的很严格。

加工厂那边，有严格的出货数量。而这边呢，过来以后出现问题，司机是要负全责的。

所以，也不可能出问题。

那么，唯一能够操作的就是这个损耗上面。

而秦若风，就把目光放在了这个上面。

经过一次实验，他终于确定，这个办法是可以的。

利用偷梁换柱的做法，直接把火锅底料给留出来。

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