宫中用冰、百官赐冰等，均是在前一年冬日前将洛河中的水引到湖中，等立冬结冻后挖出窖藏的。

河水中多少会带些泥味。湖中有草有藻、有鱼有虾有蛤蟆，再加湖底积着不知沤了多少年的淤泥，这种冰的味道自然好不到哪里去。

如果有人想抢生意做冰沙，也只能拿这种冰做。而奶与饴的味道也只能附到冰的表面。与李承志用净水制的冰、又将奶、饴之类的原料冻进去的冰沙相比，口感和滋味何止差了一倍？

高英突发奇想：但为何要和李承志抢呢，合则两利岂不是更好？

也只有宫里与光禄寺有冰，除了李承志，能大量做冰沙的也就只剩陛下了。李承志的冰好一些，价钱可以卖贵一些。宫里的冰差一些，那就便宜些。双方正好可以轮换一下：李承志的冰沙卖给官，宫里的冰沙卖给民。

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