广东富豪标配就是拖鞋，不要小看这些穿拖鞋睡衣出门的阿叔阿婆，往往人家手里就是一串钥匙，收租！收租公，收租婆的形象非常鲜明。

刚才开宝马拉货的汤老板就是这样的人，虽然有钱但是低调，而且依旧兢兢业业，夏天穿着人字拖鞋大裤衩一点点配各种汤料，冬天运动裤大拖鞋还是自己配料自己站在汤锅前一盅盅拿给别人，有时候遇到不知道该喝什么汤的，汤老板还问问顾客最近要补哪里，有没有忌口，哪里不舒服之类的，实在说不出来的就是一盅：栗子鸡汤，健脾养胃，错不了。

在这边，饭前一碗汤是标配，像西关汤店这种老字号炖汤店，供不应求，一盅汤半盅料，实打实的食材清清楚楚，丰俭由人，有的一盅姬松茸炖老鸡功效是滋阴美容养颜，而有的人一盅响螺汤上百块也是滋阴美容养颜，看自己的接受程度。广式炖汤食材丰富食药参半，不熟悉的食材千万不要随意搭配在一起，另外不认识的食材也不要随意煲汤，比如五指毛桃这种食材就与断肠草极其相似，所以很多来这里的异乡人通常选择去老店喝汤，比自己在家煮汤费时费力要好很多，自己在家煮汤最少要煲三个小时，食材份量也掌握不好。除了那些师奶之外，年轻人煮汤的功夫越来越差了，用汤老板的话说只会吃不懂做。

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