“那怎么好意思?”陆凤珍觉得不好意思。
姜心语笑着说“没关系的,我这是没有客气。”
这下陆凤珍不知道说什好了,也站起来跟着一起去厨房了。
王五姑已经开始清洗猪下水了,尤其是猪头,把炉钩子烫红了,猪头上面没有弄干净的猪毛得烫干净了。
“小姜麻烦你了,我对于做猪下水真的不行。”家里有客人,要是做的不好吃实在是不好意思。
“没关系的,我来就行了,家里有大酱吗?”
“有啊,我五姨做的大酱带来了,你看看行不行?”
姜心语尝了尝,“这大酱做的真好。酱油,糖色,花椒大料这些调料都有吧?”
“都有。”
“行,那我就先卤汤了,一会儿好了直接放进去猪下水煮就行了。”
“那我可要跟着姜老师偷艺了。”
“呵呵,其实挺简单的。”也没有必要炸,就是猪头焯水后抹上糖色就可以下锅煮了。不过卤汤先煮出来。
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