第260章

红烧狮子头。

材料有：猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦面包，葱姜、鸡蛋、料酒、盐、酱油、白糖、芝麻等。

先将前面的准备工作做好，然后将葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中，然后再加下料酒、盐用力搅拌至粘性。

荸荠去皮切碎，全麦面包切碎一起加入肉末中搅拌均匀，舀一大勺馅在手掌，稍揉成刃子后在两手掌间来回轻轻拍打，将内部的空气排出去，使做成的狮子头结实一点。

炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸子放入火中煎成表面呈金黄色滤去多余的油。加入酱油、白糖和适量的清水，小火煮至入味后收汁，淋上黑芝麻装盘。

到这一步，已经是一股子酱香味道飘出，堂屋内说话的人再次分心，吞咽了一大口口水，不由得有些心痒难耐起来。

然而这道红烧狮子头到这里，还未完。

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