陕西老潼关的肉夹馍极为好吃，是宋暖最爱。只是时间紧，很难做出层层酥脆，烤至金黄的饼皮来，干吃面饼又没什么滋味。宋暖略微一想，在烧干的锅中倒入适量油，将家中小饼放入滚热的油锅中炸。

火烧得旺，不多时，小饼的一面便已经炸得焦黄，宋暖将面饼翻个个，直至两面都酥脆，才将面饼捞出来。

老潼关肉夹馍需用炖好的五花肉，眼下没时间炖肉，好在家中有现成的猪里脊和鸡肉条，那是为明日的串串香准备的。宋暖将两种食材放入锅中，炸好后以竹漏勺捞起，又将豆芽、生菜、颇棱过油。

刀在热腾腾的饼上划一小口，菜蔬肉上涂了特制的酱料，用油纸包好递给萧定一。

萧定一方才看得时候便直流口水了，他虽则不爱油炸的食物，可宋暖拿捏的甚好，过油后这小饼并不油腻。开口的酥脆小饼里夹满食材，绿的蔬菜、红的里脊、黄的豆芽，看着便让人口水直流。

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