了。
“那程姐帮我烧一下火,烧外面这口大铁锅。”
木翘翘拿了一条腊肉下来,又拿了两根香肠,直接扔在大铁锅里,倒进去水,盖上 锅盖开始烧,腊肉半熟捞起来,切成片备用。重新洗锅放下水和三碗大米煮,煮的米还剩一点硬芯开始捞米汤,锅里剩下半熟的米饭,用筷子戳几下,再把切好的腊肉、香肠码在米饭上,盖上 锅盖。”
“别放柴了,用下面的灰盖一盖明火,用炭火的热气把米饭焖上 十五分钟就行了。”
程春手脚利索,一会儿灶里就剩下炭火。十五分钟后,揭开锅盖,一股融合了腊肉的醇厚香味和米饭鲜甜的味道随着蒸汽扑面而来,锅里米饭上 面还粘着腊肉的油脂,粒粒分明泛着油脂的光。
三个人忍不住生理 、冲动,齐齐吞口水。
木翘翘拿了四个大碗出来,用大锅铲把米饭铲到碗里,米饭底下金黄的锅巴尤其诱人。
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