次日上午,沈芊芊一个人提着蛋糕机过来了,方城坐在沙发上还在修改稿子,让两个女人在厨房里折腾。
“像做这种小蛋糕要准备什么东西啊?”
“不用很多东西的,鸡蛋、低筋面粉、色拉油、盐、白砂糖、奶油,基本上就这几样。”
沈芊芊的这门手艺也是在大学兼职的时候练出来的,那时候是在东京一家名气比较大的蛋糕店里当服务员,在店里耳濡目染多了,自然也学到了一点制作蛋糕的技巧。
“鸡蛋黄和鸡蛋清分离,鸡蛋黄里面加少量水,一点低筋面粉,再放点色拉油搅拌均匀,鸡蛋清里面加一点盐还有白糖,用打泡机把蛋白打出泡泡,把鸡蛋白打发之后,放一点放进蛋糊中,别一次性全部加进去了,最后搅拌均匀后,一点点放入蛋糕机里面,插上电就好了。”
沈芊芊说的特别细心,就像是在教小朋友一样。
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