浣花城的煎蛋面和别处不同。

先将鸡蛋打得足够散、加盐搅匀, 再烧油，油辣之后将蛋液“唰”一下倒进去，快速两面一煎, 再用锅铲摁碎。接着加水、葱花、盐，加几颗花椒, 盖上盖子熬汤。

等汤熬白了, 才将细面放下去。等面快煮好了，再加一把水灵灵的白菜。清晨才摘的白菜叶，一烫就熟，嫩生生的, 再和着面、汤、散碎的煎鸡蛋一起盛在碗里，就是一碗煎蛋面。

鸡蛋被油煎过, 味道全给熬进了汤里，再有盐调味, 实在是唇舌的一大慰藉。

煎蛋面费工夫，总要贵一些，而且每天限量供应。一锅煎蛋面总是分得干干净净，半点汤汁都不留。

……咕嘟。

云乘月放下碗, 心满意足地叹出一口气。

“小云吃好了？今天的味道还行？”

锅边，包着头巾的女人侧过头，笑脸被水汽晕开一些。

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