“这个面可真好吃...！”雁三喜滋滋的吃着碗中的面。

这是李佑给虎贲营发明的速食面...也算是一种方便面...其实方便面很早的时候，古代就已经发明了，就是这种烙面。

将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。

制作的方法也很简单，只需要家中男女劳力相互搭配协作就可以了。

天蒙蒙亮，男人和女人都起床，女人收拾好一个大瓦盆，男人将数十斤面粉倒入，便开始加水“洗面”。

“洗面”就是将面中的面筋洗出，这样做出的烙面会筋光平滑。因为面粉量较大，“洗面”成为一份耗费体力的工作，需要反复抓洗，方可将面中的面筋全部洗出，形成面糊。

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