费工费力不说，还得不偿失。

再加阴阳鱼本身味道就很是鲜美，直接炖汤也是难得的极品，所以简简的，这么做的，知道可以这么做的人就越来越少了。

不过实际，炸出来的阴阳鱼本身也是很有可取之处的。

阴阳鱼本身脱离水便会死亡，死亡之后便会在空气当中消散。

但是如果阴阳鱼本身死在水中，那么便也不会那么快的消散在空气中了。

是的，不会那么快并不是说死了之后的阴阳鱼就不会消散在空气中了，时间久了，它们也会消散在空气中，并且变质的速度很快，需要马做马吃。

但是这种直接烘干阴阳鱼本身水分的做法却直接杜绝了阴阳鱼消散的可能。

阴阳鱼能够存活是因为有足够的水，阴阳鱼死后不会马消散是因为有水的帮助。但是，一旦阴阳鱼是因为脱水而死，并且鱼种水分马被抽干，那么它本身的能量便不会逸散，然后完完全全的被保留下来了。

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