“出笼了!”
白色的水汽升腾而起,第一笼试做的小笼包正式出炉。
“嗯?”
马前进毫不客气的将蒸笼端起,放到自己桌前。
陈广生和陈家康两兄弟在一旁站着,倒是想看看他能吃出些什么花来。
马前进倒也不在意他们的目光,用手拿了一个塞进嘴里。
陈广生的手艺,他已经吃过一次了。
现在用了更高端的食材,并且手工剁馅,口感更为滑腻,汤汁也更为入味,吊打这一整条街的包子铺可以说是没问题的。
只是,这还不够!
“火温调低两度,稍稍有些老了。”马前进道。
“我们这是煤气火,怎么调温度啊……”陈家康有些无语。
“那就六分钟的时候调小一档,多蒸三十秒,再调低到保温状态。还有,等下调料的时候记一下用料量,蒸下一笼。”马前进说道。
陈广生:“……”
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