森田真希还在详细叙说自己的料理手法。
千层派这种点心,做法有很多,最常见的就是法式千层酥,法式千层苹果派。
若非拥有牢固的面点基础,真希自然做不出口感那么棒的千层派皮。
作为裹住“秘密花园”的外层,口感当然十分重要。
总之,从面皮开始,到收尾步骤的荷兰酱调味,这道‘起酥鰆鱼派’,满满的细节,单是面皮和对鰆鱼片的处理手法,就听得极星寮一群人咋舌。
繁琐却精致,让人目不暇接,甚至是窒息的技艺!
最终。
除了吉野悠姬吃完了自己那一份,另外几个盘子里,皆摆着较为完整几乎没动过的‘起酥鰆鱼派’。
“其实,我的食谱,也是经过改良了的,三文鱼才是最佳主食材。我已经尽量把鰆鱼融在料理里面了。”森田真希黛眉蹙起,扫过几个几乎没动过的盘子,“是不好吃吗?”
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