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第252章:改良的海鲜饭(下)

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“能成吗?”

夏羽底气严重不足。

堂岛银要是撞见他这么大胆修改烹饪工序,弃烤箱不用,肯定惊呆。

烤箱和炭烤有很大的区别。

烤箱的出现,让烧烤变得简单了,但是,在高明的火焰操纵者看来,烤箱永远比不上真正的炭烤,那种原始的,自然的,总之说不出的火焰风味,是烤箱所不具备的。

更重要的原因是,若使用烤箱,【爆炎】就难以插足海鲜饭的烹制!

“香料使用没毛病。”

“就看火候了。”

夏羽不确定地想。

锡纸里的火候,在他进化后的火焰感官中,很奇怪,烧烤过程中几乎是恒温不变的,内部温度甚至比外面的室温低。

不用多想,这肯定是‘漆黑米’的锅。

这种发现于加拿大东北部,接近极地区域的寒冷稻米,天然就携带着强烈的寒气,而这种寒气,也是营造特级海鲜饭‘冰’之风味的关键!

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