“这就是我的菜品，请尝用。”

叶飞舟说。

评审席是一片欣赏目光。

兰凤贤首先鼓掌：“说实话，我一直在看你用豆芽编织，技法可用细致到毫厘来形容！”

“普通人，可能不懂用豆芽编织菜式的难度，豆芽豆芽，它本身就是大豆类食材的嫩芽，鲜和脆的口感十分突出。而在我有限的记忆中，《凤凰水晶》这道菜，原版是用焯水豆芽编织的，你在烹调过程却加进拔丝技法加以改革……”

这位龙厨顿一顿，非常感兴趣道：“恐怕，除了让‘鲜’这一环更加凸显外，也让豆芽具备了不可思议的柔韧度，因此你才能在短短两个小时内，呈上这么一道颇耗功夫的经典菜品。”

他一下子就认出是《凤凰水晶》，且指出了独特之处。

叶飞舟依旧是温文尔雅的样子。

“是的，拔丝这一个改良点，让古食谱更上一层楼了。”他回答。

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