“剩下的1个小时，烹煮菜品，时间上完全足够！”

卫忠将叠得高高的蒸笼，分别摆上不同的灶台。

火势凶猛，没过多久煮锅里的水就飘起白色烟雾，接着水泡越浮越多，咕噜咕噜声通过扩音喇叭传出去，在每一名观众耳畔响起。

蒸汽持续上升！

哧哧的气流声音，转而取代了水沸腾的声音。

毫无疑问的是，既然用到‘甑’这种传统炊具，那蒸法势必是隔水蒸，而在此基础上，猪肉、鱼肉和蔬菜，皆洒有炒米制成的‘蒸肉粉’，两者结合，就是不能再正宗的沔阳三蒸之技法。

“他这是要把沔阳三蒸，完全融进自己菜品里头啊！”听哧哧蒸汽之音，兰凤贤惊叹。

刘老太公则对麦克风，向观众讲解，道：“蒸这种古老的烹饪技法，从五六千年前延续至今，直到现代，依旧被中外无数厨师研究以及使用，本就说明它的实用性和泛用性。”

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