马苏金枪鱼在北海道那边产量不多，南野秀一记得它是一种制作生鱼片最佳的金枪鱼之一！

经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种，其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼主要用来做金枪鱼罐头原料，但是，也有用长鳍金枪鱼来做生鱼片。

从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

从这里就看出，马苏金枪鱼在众多金枪鱼当中排行老二，足以看到它的品质如何了。

成体的马苏金枪鱼鱼体可以达到2米，重量可达到150千克以上。

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