王大伟以前在送快递的时候也没少研究这方面的知识，越是对这些了解，王大伟越是觉得这方面的市场前景非常巨大！

随着人们的生活水平越高，对于食物和食品的品质要求也就越高，就像这些有钱人为什么要自己搞个山庄？

还不是为了吃上最放心最安全的食物！

王大伟甚至都构思了中央大厨房的集中化方式，就是将很多的餐饮连锁店的配送集中化，由这里提供统一化的菜品分拣、清洗，各种餐饮需要的餐具、调料的储存分拣，统一配送。

这样一来就可以实现集中采购，集中管理，对产品质量的掌握会更方便。

尤其是在量化之后就能实现产地直采，安全和品质方面就能得到极大的保障，采购成本也会大大的降低！

还有就是可以大大的减少那些餐饮连锁店的厨房空间，这些店大部分都会处在地理位置比较好的位置，可以说是寸土寸金，节约一点地方出来都是能赚钱的！

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