虽然餐厅装修已经结束，各种手续也已经制备齐全，但是想要开业迎客绝不是挂上牌子那么简单的事情。

萨丽艾尔的这间餐厅准备像黄三石的深夜食堂那样走小而精的路线。开业与否全看自己的想法，每天招待的顾客有限，想要就餐必须提前预约，所以只有她一个料理人倒也能够忙得过来。

不过即使这样也需要招一位服务员和一个打杂的，好在这些人员并不想帮厨那样由太多要求，只要工资给够很容易就能够找到人。

除了人员配置，一家餐厅最重要的还是食材来源。

目前萨丽艾尔还无法做到食材自给自足，所以她必须联系多家稳定的食材供应商。如果没有任何基础，单单是这一环节就足以难住大部分人。

好在萨丽艾尔通过世界厨王大赛闯出了名头，只要她放出风去，无数供应商会上赶着为她服务。

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