茶仙陆羽在《茶经》中提到水有三沸，而泡茶最佳是用二沸的水。因为一沸水温度不够，不能将茶叶的色香味完全发挥，而三沸的水则太老，容易将茶叶中不必要的元素都冲泡出来，影响茶汤的口感。

张去一往水壶中注入灵力的同时，神识始终关注着壶内的情况，当水达到二沸的状态时，立即把水壶提离了炉子。

接下来便看江盈表演了。

只见江盈治器、纳茶、冲茶、刮沫、淋壶……一套动作下来，虽然算不上行云流水，但也中规中矩，没有出任何差错。反观另外两人，动作都相当纯熟流畅，特别是柳惜君，看她泡茶简直就是种视觉享受，动作优雅悦目，动人心魄。

这时，柳惜君率先开始斟茶了。斟茶是煮茶的最后一套动作，也是最容易出彩加分的环节。

只见六只白瓷茶杯呈梅花状摆放在茶托上，柳惜君素手提着那把法器茶壶稍稍一倾，一道碧绿的水线从茶嘴倾泻而出，划出漂亮的弧线注入茶杯中。

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