第二天，余南南和晋风一早就把豆腐送去了右丞府的后厨。然后余南南开始给李主管挨个示范不同的豆腐做法。半晌以后，一盘金黄酥脆的炸豆腐出现在了李主管面前。

“嗯”李主管夹起一块，轻轻咬下，若有所思地点着头。

“怎么样？”余南南期待地屏住了呼吸。

“好是好，可是老夫人素来就不喜欢油炸的食物，这道菜恐怕不行。”李主管一边枪毙了余南南的油炸豆腐，一边还不停手地一块接一块地吃着。

“对啊，要考虑老夫人喜欢什么，这才是最重要的。”余南南赞同地点点头，思考了起来老人肯定不爱吃油腻，而是喜欢清淡大鱼大肉的，这种钟鸣鼎食之家恐怕早就吃够了。既然如此，那么最合适的，应该就是豆腐羹了。

材料很简单，只有鲜肉、小白菜、鸡汤和豆腐这四样。鲜肉和鸡汤带出来汤头的鲜味，也让豆腐羹的味道不那么单调了。小白菜焯过水后点缀其中，青白分明，煞是好看。

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