做豆腐的主要技巧就是石膏和黄豆的比例问题, 除此之外还有加水这一项。

用一斤黄豆做五斤豆腐, 就相当于这些豆腐里大约有四斤多的水，所以在制作过程中也要多加注意。

这也是陆斯羽定价比镇上要低的原因。

镇上做豆腐的工匠只能用一斤黄豆做出两三斤豆腐, 这代表了他手艺不佳，也意味着两三斤豆腐会比较实在，而陆斯羽这五斤豆腐就比较虚了，可是在外人看来，不管是用哪种方法做出来的, 重要的还是数量。

同样的价钱, 实在的一块豆腐和不实在的一块半豆腐，相信很多人都会愿意买后者。

因为时间问题, 做豆腐的时间只用了半个多时辰, 最后一共做出了两百斤豆腐。

大伯和二伯各挑着一百斤豆腐往其他村里去，这次也不求远，只要能把这两百斤豆腐卖出去就算赚了。

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