六月。骄阳似火。

一大早，沈家铺子已经忙碌起来。近来沈家铺子加了一道凉凉的菜色，叫做凉皮。几近透明的一张皮，切成宽条，加上一些面筋，浇点只有沈家铺子才有的辣椒油，再擦上一些黄瓜丝，那真是好吃的不得了。

就在跟王氏聊完的第二天，沈如开始做起了凉皮。

其实她不会做，只是前世吃过，不过前世网络那么发达，什么广告都会有，记得有一次大概邮件，竟然发现有一条制作小吃的广告。什么凉皮，米线，土豆粉，还有烧烤呢，包教包会。那时候她手一滑竟然点了进去，就随手看了看，没想到，竟是这样的机缘让她用到了。

先把面筛一下，然后将筛好的面放进盆子里，慢慢的倒水，边倒边搅，一定要用力的搅，这样面才会有劲，搅动的次数越多，做的凉皮有劲好吃。

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