酥炸黄金鸡翅采用的正是难度较大的生炸法，这对于白小白来说是一项不小的挑战。

因为白小白以前很少动手油炸过东西，所以他不知道自己的油炸功底怎么样。会不会搞不好第一锅就直接把鸡翅给炸糊了。

白小白现在已经开始脑补，炸糊后的一分钟惨案。

百想不如一干，实践是检验真理的唯一标准。

收了收思绪，白小白动手开始处理食材。

因为是生炸，所以鸡翅必须洗干净，白小白用小毛刷，一丝不苟，仔细刷去鸡翅表面残留的小杂质。

洗净鸡翅后，白小白用系统提供的食用级吸纸，小心翼翼吸尽鸡翅表面的水分，这么做是为了下一步更好的腌渍。

啪啪啪

腌渍前白小白用特殊针尖状道具两面拍打鸡翅，产生肉眼看不到的小孔，这是为了更加腌渍入味。

拍完鸡翅。

白小白开始调制腌渍酱汁。

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