小珊吩咐奈奈将处理完的料理，也就是以后要称作的【烩菜】起锅，亲自刷锅冲洗了一遍。

“接下来要做的事情就至关重要了……”将锅擦干净烧红以后，小珊倒入一勺橄榄油热油中，接着便取了一筒米出来正在漂洗，不过并没有放进电饭煲的内胆奈奈有些疑惑，“呐……小珊，你不打算煮饭吗？”

“烩饭要用的就是生米。”小珊回答，

“诶？直接用生米？”保留了基本常识的奈奈有些意外，“那样放进锅里的话不会崩掉牙吗……没煮熟的米能吃？”

“这个就要看个人掌握火候的能力了，”小珊解释道，“正宗的烩饭是以意大利的海鲜烩饭最为知名，他们做烩饭的时候就是直接用生米的，这样能让米在锅里炖煮的同时完全吸收油脂的鲜美，一来米质有差，二来我们这边对米的口感也不一样，做出来的烩饭更多像是汤泡饭或者盖饭，如果使用剩饭的话，那就要把米饭留到最后才放进去，如果直接在锅里炖煮的话，就要像我这样……”

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