什么食物既要比火锅便宜，又能让学生和成人都接受？林杰此时心中一惊有了答案。

那就是麻辣烫！

麻辣烫也叫冒菜，最早始源于江河之上。一些船夫为了方便，在船上搭起炉灶，用来涮食食材。

而为了避免长期在船上潮湿，他们大多喜辣。如此一来，这种食物逐渐被传到各地，最终被人们称之为麻辣烫。

麻辣烫制作简单，和串串香差不多。只需要短时间，便可以制作出来。而最为重要的，则是它的汤底。

林杰上一世的那个年代，麻辣烫已经遍布大街小巷。各种品牌的加盟店也是层出不穷，广受人们欢迎。

林杰还记得，他上大学的那个时候，学校对面一家面积只不过三四十平米的麻辣烫店，出兑的价格竟在50万左右。由此可见，麻辣烫的火爆程度。

而在这个年代，麻辣烫还没有完全流行起来。按照林杰的记忆，大概在03年的时候，麻辣烫才会逐渐的普及。

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