将军庙的炉灶,由于常年没人使用,一直都被冷落,里里外外却没有多少积灰,或许与神灵有关,实在是炊饭做菜的好地方。
不过,张弛本人也志不在此,稍微清理一番后,立即倒入半锅井水,点着秸秆引燃木柴,准备烧一锅开水。
稍后,他征得庙祝的同意,取了信徒布施的一口袋米,倒出一斤左右,用井水淘洗两遍,全部倒进锅里。
炉灶里的柴禾熊熊燃烧,橘红色的火焰照亮厨房,随着水温不断上升,为了防止米饭粘锅,张弛握着一根长柄锅铲,时不时来回搅动。
铁锅里的水很快烧开了,米粒受热胀大,翻滚着冲上水面,张弛看着米粒大约六七成熟,立即用长柄大勺,连汤带米饭舀出来,放入筲箕中沥干汤水。
一斤米说多不多,说少不少,全部倒入垫着白布的饭甑里,仔细均匀摊开,再放回大锅里,上饭甑盖盖好,重新添加井水蒸熟。
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