作者有话要说： 手动防章了解一下。

厨房内。

伊苏取出用黄酒、花椒等调料煮好冷却后的五花肉, 提刀将其切成厚度适中的薄片, 随即下锅煸炒出油。

做回锅肉的关键就是控制好火候，而在这一方面伊苏做得尤为出色，她甚至连油温也把控得很好, 她将这些五花肉薄片一个个炒成灯盏窝儿之后, 便推至一旁, 加入剁细的郫县豆瓣, 花椒粒等调料炒出喷香的红油。

最后添入青蒜段和料酒等均匀翻炒之后，就可以直接出锅装盘了。

当色泽红亮的回锅肉和雪白晶莹的白米饭一同被送上桌的时候, 扑鼻的浓香简直诱人至极，使得莫里亚蒂的目光情不自禁地被它吸引。

切成薄片的五花肉不仅肥瘦均匀, 表面也被翻炒成了诱人的金黄色, 衬着色泽鲜艳的花椒, 青蒜，颜值高得让人根本无法抗拒它的诱惑。

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