这榛子的做法有很多种!
光是做配菜,做糕点,就能做出好多种,不过这些都不在筱筱的考虑范围之内。
考虑也没用,因为她不会。
他们家以前包榛子山也只是大批的往外卖生的榛子,其他的她哪里会啊。
就是这烘焙榛子,她也是不会的。
不过,她可以依葫芦画瓢,毕竟以前家里也会留一些食用,看过家里人炒榛子,其实应该烘焙,可是这个地方也没有那设备,只能用大锅炒了。
没听过那句话么?大锅炒的瓜子,老香了。
这大锅炒出来的榛子也老香了!
这炒榛子最主要的是火候,火太旺会炒糊,火太小也费时间,不过对于他们这种新手来说,慢总比糊好!
这其二就是要不停的翻炒,不翻炒,榛子的受热就会不均,不均的话有的熟,有的糊,那就是失败作品。
炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮,也可以闻到一股木头的清香,说明已经快好了。
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