这个好东西是什么呢，就是说，我知道啊，大多数人的厨艺，都不像作者这么好。

但是哪个中国人，没有一个厨师梦呢？

都想有一个拿手菜吧。

今天下午，就在刚刚，我打开冰箱想看看有什么东西能做成零食。

就发现一袋陈年冷冻的巴沙鱼。

于是我把它拿出来

1，还没解冻，直接用菜刀斩成了小块。

2，放冷水浸泡。

（其实解冻的也可以，反正就是切块呗）

3，向鱼肉块中加：蒜末、香菜末、两勺（喝汤的勺子）生抽。轻轻拌好，静置15分钟。

4，弄一碗面粉。

5，热油锅，把鱼块裹上面粉，放进去炸。炸到金黄不泛白为止。

6，吃。

关于油锅啊。

要是你们自己住，又没有油锅，记得去买个小汤锅，再买一桶油。一桶油嘛随便捡便宜的买，也就四十来块，能用两个月呢。

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