两队队员在各自的料理台前就位。

这一次, 红队里，朱莉负责前菜，吉娜负责配菜，迪妮莎相对自由，可以在两个膳台上自行转换。由于人数的减少，总有人负责的工作会越来越多。简而言之, 能者多劳。在这三人之外, 惠特尼和米拉负责肉膳台, 蕾妮和艾琳负责鱼膳台。

这就是红队这次的新分工。

而在人手更紧张的蓝队里, 布兰登负责前菜，亚当负责配菜，贾斯汀负责鱼膳台，雷诺和西恩负责肉膳台。肉膳台是难度最高、也是订单最多的膳台。很多人初到一个餐厅时，都会先点肉而不是先点鱼, 更何况地狱厨房的惠灵顿牛排那么有名, 特意匀出两个队员负责肉膳再正常不过。

在让的安排下，伊莉和乔什很快就推着各自的餐车来到大厅里。

如果说惠灵顿牛排的难度是100/100，那么凯撒沙拉的难度大概只有10/100吧, 焰火甜点也许是30/100, 后两者的难度绝对要比主材来得简单的多。不过容易出错的也不可能随便被安排在客人的餐桌边上菜，否则让客人吃到失败品就很为难了。

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