钱辰的选择看似很简单,就是普普通通的牛排。
然而看似普通的牛排,一旦用上了不一样的食材,不一样的烹饪手法,不一样的厨具,立刻就如同的网红加了滤镜镜头秒变女神!
食材自然不会是普通的食材,钱辰选择的奶油牛的牛肉。
从钱辰接触幻想食材开始,就与幻想级牛结下了不解之缘,无论是岩牛那坚硬如石却风味倍增的肉,还是血管里流动着牛奶,骨子里自带奶香的奶油牛。
可以说钱辰最擅长的幻想食材便是牛肉。
这次他选取的是奶油牛腰部靠后,以垂直脊椎的角度切下去的一块牛肉。
这块造型奇特,中间的骨头犹如大写的英文‘t’的牛肉,大家有个共同的爱称‘t骨牛排’!
而且这种切法可不只是为了好看。
t字形的脊椎骨直接将牛排上下分为了一大一小两部分。
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