钱辰将土豆和洋葱切丁。
熊五花培根切成和土豆丁相同的面积。
在锅内放入橄榄油加热,然后倒入金洋葱和圣罗勒煸香,接着将熊培根与土豆倒进锅中,慢慢煎制培根和土豆表皮微微焦黄。
接着向锅内加入山泉水,大火烧开,然后开小火慢慢炖煮。
此时钱辰种植的土豆淀粉含量高的优点开始体现,汤汁很快变得浓稠无比。
如果土豆淀粉含量太低,不仅无法稠汤,甚至土豆本身怎么煮都达不到入口即化的程度。
将浓汤包含里面的内容放入搅拌机内搅碎,成丝般顺滑的浓汤,再次倒入锅中加入奶油,只用海盐和黑胡椒调味。
最后起锅盛到小碗之中,钱辰接着又在上面扔了两片新鲜的圣罗勒叶与两小块芝士。
于是一碗对钱辰来说十分普通的土豆浓汤就做好了。
这时候黑面包也正好烤好出炉了。
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