番薯叶，也算是高经济附加值的作物了。潘州人挺喜欢吃番薯叶的，要是把叶柄上的那一层比较韧的皮剥下的话，只需要清炒，再加点盐，都非常美味了。

更关键的是，吃点番薯叶，能清肠胃，是大鱼大肉之后最好的选择。

虽然看起来种番薯不怎么赚钱，但仔细一算，收入还真的挺不错的。番薯叶轮流摘的话，一亩地一天能摘个五十斤左右，一斤番薯叶不算贵，市场价是两块到三块一斤，一天的话也就卖个一百五十块钱。但架不住能天天摘啊，一个月下来也有个四千多了。更别说，番薯藤能喂猪，也能打碎成饲料喂鸡喂鸭。到了番薯成熟后，把番薯起出来，

起码得有个三四千斤，要是多的话，得有个七千斤，单单是卖钱，能卖个一万多甚至两万多。更重要的是，一年都能卖两回！

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