巧克力夏洛特，名字来源于欧洲的一种夏洛特式女士帽子，用烤制好的分蛋海绵蛋糕作为容器、同时构建出优雅的边缘线条，用精心调配的巧克力慕斯作为内容物，配合掺了朗姆酒的糖浆，把优雅和美味巧妙的结合在一起。

唯一可惜的是它制作之后没有加热过程，因此能够保鲜的时间很短，最好是现做现吃。

邵佳延的相貌虽然比较接近人类下限，但是他的手艺是相当出色的，而且也没有忘记闪彩节的主要项目，调配的巧克力慕斯添加了特殊的颜色，明明是静止的却呈现着一种流动的变化，没有过多的复杂花哨颜色，却把巧克力的浓郁和醇和通过色泽的变化超卓地表现了出来，让这枚巧克力夏洛特蛋糕显得非常优雅动人，

同时他在美食上的功底也显现的淋漓尽致，蛋糕散发的气息层次丰富却又完美的结合在一起，面粉的麦香、巧克力慕斯的甜香和微弱的朗姆酒味道汇合在一起，让人闻到之后就按捺不住想要品尝的欲望。

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