第八十二章 青岗岭之战（九）

酱釉，又叫紫金釉，是颜色釉的一种。它以铁为着色剂，在高温中烧成，呈紫金色或芝麻酱色，与宋代定窑著名的紫定有相似的效果。明曹昭的《格古要论》记载说：“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其价高于白定。”

酱釉最早由北方窑口烧造，当时较著名的有定窑、耀州窑、吉州窑、临城窑等。同样是颜色釉，与黑釉相比，酱色釉的含钙量略低，而含铁量略高，并且它的助熔剂含量比黑釉低，所以它烧成的温度要比黑釉高50℃。它在高温下黏度比较大，釉不易流淌，烧成后的器物足部与器口的釉层厚度差不多，因而釉色给人一种肥厚莹润的感觉。酱釉的传世品并不多。明代初期，景德镇开始仿造。乾隆以后，尚古之风盛行，常常在酱色釉器上饰以金彩以仿古铜器。

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