根据吕布的推算，东汉末年的一石小麦约等于后世的三十市斤，九百万石小麦约等于两亿七千万市斤。

吕布能够调用的小麦当然不止这九百万石。

去年十月份左右，吕布从各地收购了大量小麦种子，让冀州、并州一带民众广种小麦。

这个时期的民众还是多习惯种植粟，粟就是传说中的谷子，谷子比小麦耐旱，又不用那么精心伺候，所以民众更喜欢种谷子不喜欢种麦，对吕布的命令多有抵触。

吕布先是给中央大学堂技术学院农学系的学生们讲解，小麦可以磨成面粉，可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨等食物，特别是做成馒头后便于携带为干粮，利于行军，而且小麦只要耕种得当，产量很容易提高上去。

反观谷子，是由野生狗尾草驯化而来，虽然抗旱耐瘠，适合干旱地区栽种，既可春播又可夏播，曾经是北方的第一大食物，但它产量非常低，在没有化肥和杂交技术的东汉末年，它的产量很难突破一百二十斤，而小麦只要好好侍候产量绝对高于谷子。

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