大闸蟹的做法很简单,按住闸盖,拿牙刷仔仔细细的给它全身洗干净,放进锅里直接清蒸出来就行。
虽然还有爆炒、红烧等其它做法,但风霖始终觉得,最简单也最好吃的还是清蒸。
简单的一蒸,大闸蟹本身具有的鲜美全都原滋原味的保留了下来。剥开坚硬的外壳,露出里面雪白的蟹肉,无论是直接吃还是在调好的酱料上一蘸,都是难得的美味。用筷子或者勺子挑出蟹盖里金黄色已经凝固的成块的蟹黄,一口下去满嘴留香。
风霖挑选的几个大闸蟹都是个大肥美母蟹,里面的蟹黄占了半个盖子,一口下去,满足感满满。
吃完大闸蟹再喝一碗熬得分外黏稠的皮蛋瘦肉粥,对风雪来说,这生活就是那么美好。
吃完午饭,风霖又不想动了。
看看外面三十四五度的高温天气,还是在凉亭里乘凉喝茶顺便睡一下午觉比较舒服。
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